正面玄関から入って、右側の出入り口付近にある店舗。注文ごとに焼かれるピザクレープとパスタがメニューに並ぶ。南イタリアのバーリ出身のオーナー、パスカルさんはチーズやハムの輸入卸業を営む傍ら、このレストランも経営。本場の味が気軽に楽しめるとロコたちに評判だ。
生パスタで作る「Spaghetti w/Meatballs」$10
毎週木曜日に入荷するイタリア直送の新鮮なブッラータチーズを使ったピザクレープ「La Bomba」$15
チーズにナイフを入れると中からとろ〜り！ 鮮度が命だけに、ハワイでは珍しいブッラータチーズはこのお店の名物。
ベーコン、卵、チーズのクリーミーで濃厚な「Spaghetti Carbonara」$15
スタッフのロアーさんが見せてくれた18ヶ月熟成させたGMOフリー、グルテンフリーのプロシュートもイタリア直送。食材の美味しさをシンプルに味わえる、リトル・イタリーな食堂だ。
photos : TAKU MIYAZAWA, text ： MAIKO ASAMI, web edit：LeaLea
LeaLea Magazine Vol.20より転載。2019年5月取材･撮影。2019年11月15日加筆修正。
＜2019/11/15の情報です＞
