ワードの高級コンドミニアムの1階に2016年12月に移転。寿司カウンター、大人数にもカップルにも対応するゆったりとしたテーブル席、鉄板焼きの席と286席を有し、以前の店舗よりもスペースを拡張した。
手前からハワイでも人気の銀むつ料理「Seabass Umamiyaki」$38とシラントロ（パクチー）ドレッシングでいただく「Kona Kanpachi」$26、ワインはカリフォルニア、ソノマ産の「Nobu Matsuhisa Chardonnay ’17」$17（ボトル$85）
肉汁溢れる「Beef Tobanyaki」$44
ホノルル店でヘッドシェフを務めるJennifer Chowさん。アメリカ本土のノブで修行を積み、出身地であるハワイ店のヘッドシェフに。地元の食材を活かしたハワイならではのメニューを日々創作する。
外に広がるバーエリアには日本のウィスキーがずらり。毎週金曜日19:00〜22:00にはDJタイムを開催。金曜夜のアロハフライデーを盛り上げる。
photos : TAKU MIYAZAWA, text : MAIKO ASAMI, web edit: LeaLea
LeaLea Magazine Vol.20より転載。2019年5月取材･撮影。2019年10月31日加筆修正。
＜2019/10/31の情報です＞
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