6/1-7/31「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」に夏季限定マンゴーメニュー登場

エリア
オアフ島
場所
Taormina Sicilian Cuisine
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ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」で、今年も61日(木)から731日(月)まで、旬のハワイ産マンゴーを使った季節限定のカクテル&フードメニューが登場します。 

マンゴー・タンゴ・サラダ(Mango Tango Salad $21)は顧客からのリクエストに応えて去年に引き続き提供の人気メニュー。ハワイ産の完熟マンゴー、海老、トマト、キュウリ、プロシュート、ドライトマト、バジルを、フレッシュライムジュースとエクストラバージンオリーブオイルでざっくり和え、仕上げに食用フラワーをトッピング。食材の持つ自然の甘みと酸味、塩味が絶妙な一品です。

マンゴーソルスティス冷製パスタ(Mango Solstice Chilled Pasta $23)は、ハワイ産のゴールデンまたはヘイデンマンゴー、トマトとピキーロペッパーのリダクション、カイエンペッパー、シェリービネガー、キュウリ、クリーミーリコッタチーズのソースをアルデンテのスパゲティーに絡めて。マンゴーの甘みと酸味の効いたソースがおいしいハーモニーを生み出します。 

マンゴーソニャーレチーズケーキ(Mango Sognare Cheesecake $12)は、マンゴーピューレにジューシーなフレッシュマンゴー、ココナッツ、クリームで仕上げた、とろけるようなチーズケーキ。 

ほかにも、イタリアの有名な火山、マウント・エトナの名前がついたマウント・エトナ(Mount Etna $14)や、ディサロンノ・アマレット発祥の地名をとったマンゴー・サロンノ(Mango Sarrono $14)といったカクテルがあります。 

「毎年この季節になると、試作に試作を重ねて新しいマンゴーメニューを考えるのが私の密かな楽しみです。今回の冷製パスタは自信作ですので、ぜひ皆様にも味わっていただければと思います」と、フィレンツェ、トスカーナ、そしてシチリアで腕を磨いた三村シェフ。シェフ渾身のマンゴーメニューを、ぜひ試してみては。

タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ (Taormina Sicilian Cuisine)
住所: 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815
電話番号: 808-926-5050
営業時間: 11:00 – 22:00 (日~木曜)/11:00 – 23:00 (金・土曜)
パーキング: エンバシースイーツまたはウインダムホテル

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